ক্রিম চীজ
বিদেশী প্রায় সকল খাবার তৈরি করতেই ক্রিম চীজের প্রয়োজন হয়। আমাদের দেশে এই ক্রিম চীজের দাম অত্যন্ত চড়া। তাই অনেকের পক্ষেই এই ক্রিম চীজ কেনা সম্ভব হয় না, তাছাড়া সব জায়গায় ক্রিম চীজ পাওয়া ও যায় না সহজে। কিন্তু আমরা চাইলে ঘরে বসেই একদমই সাধারন কিছু উপকরন দিতে তৈরি করে ফেলতে পারি এই ক্রিম চীজ। চলুন......চলুন জেনে নেওয়া যাক ক্রিম চিজ তৈরির সহজ এই রেসিপিটি...............
উপকরণ
১)২ লিটার ফুল ফ্যাট তরল দুধ .
২)৩-৪ চাচমচ ভিনেগার
easy recipes bd
৩)৭ টেবিলচামচ টক দই
৪)সামান্য লবণ
৫)চীজক্লথ অথবা পাতলা সুতির কাপড়
আপনার আরও ভালো লাগতে পারে-
প্রণালী
-দুধ ভারী প্যানে নিয়ে জ্বাল দিতে হবে।
-বলক আসলে এতে অল্প অল্প করে ভিনেগার দিয়ে জ্বাল কমিয়ে দিন।
-ছানা পানি থেকে আলাদা হয়ে গেলে চিজ ক্লথে নিয়ে পানি ছেঁকে ফেলুন।
-এবার ছানা ভালো মত ধুয়ে পানি ঝরতে দিন।
-আধা ঘন্টা পানি ঝরিয়ে নিয়ে ছানা এবার ব্লেন্ডার/ ফুড প্রসেসরে দিয়ে টক দই আর সামান্য লবণ যোগ করে ব্লেন্ড করুন। খেয়াল রাখতে হবে যাতে কোনো দানা দানা না থাকে। একদম মসৃন ক্রিমের মত হবে।
easy recipes bd
-এবার এই ছানার ক্রিম পুনরায় পাতলা কাপড়ে নিয়ে ছাঁকনিতে রেখে নিচে বাটি দিয়ে পানি ঝরতে ফ্রীজে রেখে দিন। নিচের বাটিতে যে পানি জমবে সেটি চেক করে ফেলতে হবে। ১ দিন পরে ক্রিম চিজ রেডি!
টিপস
-ক্রিম চীজ বেশি ঘন মনে হলে সামান্য ক্রীম অ্যাড করতে পারেন।
-ব্লেন্ড করার সময় ও সামান্য পানি দেয়া যেতে পারে যাতে সহজে ব্লেন্ড হয়।
আরও মজার দেশি ও বিদেশি খাবারের রেসিপি পেতে আমাদের পেজে লাইক দিয়ে আমাদের পাশে থাকুন।আপনাদের মজার মজার রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করতে আর দেড়ি না করে এখনি আমাদের গ্রুপে এড হয়ে যান এবং আমাদের পেজ ও গ্রুপটি আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না।
আমাদের ফেসবুক পেজ পেতে এইখানে ক্লিক করুন 👉 বাঙালি রসুইকর
আমাদের ফেসবুক গ্রুপে এড হতে এইখানে ক্লিক করুন 👉 বাঙালি রসুইকর গ্রুপ
"আপনার মুল্যবান সময় ব্যায় করে আমাদের রেসিপিটি পড়ার জন্য ধন্যবাদ"
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন