ইলিশ খিচুড়ি রেসিপি । Hilsha Khichuri Recipe। Bangla recipes।

                                 ইলিশ খিচুড়ি 

ইলিশ খিচুড়ি রেসিপি , ইলিশ খিচুরি, বাঙালি রসুইকর, বাংলা সহজ রেসিপি, easy recipes bd , bengali rosuikor , easy recipes bangla

বৃষ্টিতে ইলিশ খিচুড়ি ছাড়া কি বাঙালিদের আড্ডা জমে নাকি । তাই আজকে আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি খুব সহজেই অল্প সময়ে ইলিশ খিচুরি রান্নার রেসিপি।দেড়ি না করে চলুন দেখে নেই মজাদার এই সহজ রেসিপিটি.........।।।

উপাদান

১)২ টুকরো ইলিশ

২)১/২কাপ গোবিন্দ ভোগ চাল  easy recipes bd

৩)১/২কাপ মুগ ডাল

৪)১টা বড় পেঁয়াজ কুচি

৫)১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

৬)স্বাদ মতো নুন চিনি

৭)স্বাদ মতো কাঁচা লঙ্কা চেরা

৮)১চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো   easy recipes bd

৯)১চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো

১০)১টেবিল চামচ ঘি

১১)১/২ চা চামচ গোটা জিরা

১২)১টা শুকনো লঙ্কা

১৩)১টা তেজপাতা


আরও পড়ুন 
  


প্রণালী 

১)প্রথমে মাছ  নুন ও হলুদ মাখিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে।

২)তারপর কড়াইতে  সরিষার তেল দিয়ে শুকনো মরিচ, তেজপাতা, গোটা জিরা ফোড়ন এবং পেঁয়াজ কুচি লবন দিয়ে ভেজে কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে।
 
৩)এবার চাল ডাল দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে ।

৪)এবার হালকা গরম পানি দিয়ে ১০মিনিট ঢেকে রাখতে হবে । easy recipes bd

৫)তারপর ভেজে রাখা মাছ দিয়ে কয়েক টা কাঁচা মরিচ দিয়ে ১০-১৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে ।

৬)এবার মাছ টা সেদ্ধ হয়ে গেলে সেটা  আলাদা করে তুলে রেখে দিতে হবে।

৭)এখন চাল ডাল যদি পুরোপুরি সেদ্ধ না হয় তাহলে আর কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিয়ে ঘি, গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে মাছ গুলো উপরে রেখে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে একটু।
 
৮)তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন ।

                                         

                      Hilsha Khichuri Recipe 

In the rain, Bengalis don't hang out without Hilsa khichuri. Today I have brought the easy recipe of Hilsha Khichuri. By following this recipe you can cook Hilsha Khichuri within a very short time. 

Ingredients

1) 2 pieces of hilsa  

2) 1/2 cup Govinda Bhog rice

3) 1/2 cup mug dal

4) 1 large onion slice 

5) 1/2 teaspoon turmeric powder

6) Salt and sugar - quantatibely 

7) Raw chilli slice - quantatibely

8) 1 teaspoon Kashmiri chilli powder 

9) 1 teaspoon hot spice powder

10) 1 tablespoon ghee

11) 1/2 teaspoon whole cumin

12) 1 dried chilli

13) 1 bay leaf 

Cooking Method

1) First the fish should be smeared well with salt and turmeric. Then it should be lightly fried.

2) Then fry the dried chillies, bay leaves, whole cumin seeds and onion powder in a pan with mustard oil and Kashmiri chilli powder. 

3) Now add rice and pulses and fry well.

4) Now give light hot water in the pan and cover with lid for 10 minutes.

5) Then add a few raw chillies with the fried fish. Then cover it again for 10-15 minutes.

6) Then when the fish is boiled, it should be kept separately. 

7) Now if the rice and pulses are not fully cooked, then boil it for a while and mix it with ghee and hot spice powder.

8) Then serve it with boiled fish which is kept separately. 


আরও মজার দেশি ও বিদেশি খাবারের রেসিপি পেতে আমাদের পেজে লাইক দিয়ে আমাদের পাশে থাকুন।আপনাদের মজার মজার রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করতে আর দেড়ি না করে এখনি আমাদের গ্রুপে এড হয়ে যান এবং আমাদের পেজ ও গ্রুপটি আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না।

Post a Comment

নবীনতর পূর্বতন