বিফ বিরিয়ানি রেসিপি । Easy Recipes BD ।Bangla food Recipes ।Bangla Recipe।

 বিফ স্পেশাল বিরিয়ানি 

বিফ বিরিয়ানি রেসিপি , বিফ বিরিয়ানি, গরুর বিরিয়ানি রেসিপি,বিফ কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি , স্পেশাল কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি, Bangla Recipe, Easy Recipes BD, Easy Recipes Bangla, Bangladeshi Food Recipes, Recipes in Bengali Language , BD Recipes


বিরিয়ানি সবার মুখেই পানি চলে আসার মত একটি নাম । বিরিয়ানি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল । আর তা যদি হয় স্পেশাল বিরিয়ানি তাহলে তো কথাই নেই । আজকে আপনাদের শেখাব কিভাবে তৈরি করবেন গরুর স্পেশাল বিরিয়ানি । তাই আর দেরি না করে দেখে নিন সহজ এবং আজকের স্পেশাল রেসিপিটি............ Easy Recipes BD

উপকরণঃ 

  •  গরুর মাংস- ১ কেজি (হাড়সহ), 
  • পোলাওয়ের চাল-‘ আধা কেজি,
  •  আদা-রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ,
  •  টক দই- ৩ টেবিল চামচ,
  •  আদা বাটা- ১ চা চামচ,            Bangla Food Recipes
  • সয়াবিন তেল- প্রয়োজন মতো,
  •  বিরিয়ানির মসলা- দেড় টেবিল চামচ,
  •  পেঁয়াজ কুচি- ২ কাপ,
  •  লবণ- স্বাদ মতো, 
  • এলাচ- ৫টি,                Recipes in Bengali Language
  •  তেজপাতা- ২টি,
  •  দারুচিনি- ২ টুকরো,
  •  লবঙ্গ- কয়েকটি,
  •  আস্ত কাঁচামরিচ- কয়েকটি, 
  • আলুবোখারা- কয়েকটি, 
  • ঘি- ২ টেবিল চামচ, 
  • গোলাপজল ও কেওড়া জল- ১ চা চামচ।        Bangla Recipes

প্রস্তুত প্রণালি:

  •  মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার আদা-রসুন বাটা, টক দই, বিরিয়ানির মসলা ও কোয়ার্টার কাপ সয়াবিন তেল দিয়ে মেখে নিন মাংস। আধা ঘণ্টা রেখে দিন।
  • প্যানে কোয়ার্টার কাপ তেল গরম করে ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। পেঁয়াজ লালচে হয়ে গেলে মসলাসহ মাংস দিয়ে কষিয়ে নিন। তেল ভেসে উঠলে হালকা গরম পানি দিয়ে দিন। ফুটে উঠলে চুলার আঁচ বাড়িয়ে ঢেকে দিন প্যান। মাংস সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। মাঝে কয়েকবার নেড়ে দিতে হবে।                                   BD recipes
  •  পোলাওয়ের চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন ৩০’ মিনিট আগে। বিরিয়ানি তৈরির জন্য প্যানে কয়েক টেবিল চামচ সয়াবিন তেল গরম করে দারুচিনি, তেজপাতা, লবঙ্গ ও এলাচ ভেজে নিন। সুগন্ধ বের হলে ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। লাল করে ভাজবেন না।         Easy Recipes Bangla
  • পেঁয়াজ নরম হয়ে গেলে পানি’ ঝরিয়ে রাখা চাল দিয়ে দিন। আদা বাটা ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে নেড়ে নিন। চাল ঝরঝরে হয়ে গেলে ফুটন্ত গরম পানি দিয়ে দিন। চালের দ্বিগুণ পরিমাণ পানি দিতে হবে। পানি ফুটে উঠলে হালকা করে নেড়ে রান্না করে রাখা মাংস দিয়ে দিন।
  • আস্ত কাঁচামরিচ ও আলুবোখারা দিয়ে দিন। নেড়ে প্যান ঢেকে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে ঢাকনায়’ কোনও ছিদ্র থাকলে বন্ধ করে দিন। মাঝে নেড়ে দেবেন একবার। বিরিয়ানি হয়ে গেলে ঘি ছড়িয়ে দিন। চুলা বন্ধ করে আরও কিছুক্ষণ দমে রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম।



আরও মজার দেশি ও বিদেশি খাবারের রেসিপি এবং স্বাস্থ্য বিষয়ক টিপস পেতে আমাদের পেজে লাইক দিয়ে আমাদের পাশে থাকুন।আপনাদের মজার মজার রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করতে আর দেড়ি না করে এখনি আমাদের গ্রুপে এড হয়ে যান এবং আমাদের পেজ ও গ্রুপটি আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না। 


Post a Comment

নবীনতর পূর্বতন