কটকটি।Easy recipes Bangla। Bangla Food Recipes ।Bangla recipes।

ছোটবেলার কটকটি

kotkoti recipe,bengali rosuikor,easy recipes bd,easy bangla recipe,বাঙালি রসুইকর,কটকটি রেসিপি,বাংলা রেসিপি

সেই ছোটবেলায় পুরানো কাপড় ও কাগজের বিনিময়ে আমরা কটকটিওয়ালার কাছ থেকে কটকটি কিনতাম।শৈশবের সাথে সাথে এই কটকটিওয়ালাও হাড়িয়ে যায় তার সেই কটকটি নিয়ে।আজকে তাই মনে হল আপনাদের সাথে এই কটকটি রেসিপি শেয়ার করি।তাই চলে এলাম কটকটি রেসিপি নিয়ে.........ঘরেই খুব সাধারন উপকরন দিয়ে বানিয়ে আবারও চলুন ফিরে যাওয়া যাক সেই ছোটবেলাতে.....।।

উপকরণ: 

১)চিনি আধা কাপ 

২)পানি ৩ টেবিল-চামচ easy recipes BD 

৩)বেইকিং সোডা আধা চা-চামচ। বেইকিং পাউডার হলে হবে না বেইকিং সোডা-ই লাগবে

আপনার আরও ভালো লাগতে পারে-

প্রণালীঃ 

১)প্রথমে যে কোনো প্যান বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল অথবা প্লেটে তেল ব্রাশ করে রাখতে হবে।

২)পানিতে চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। চিনি আস্তে আস্তে গলে যখন ক্যারামেলাইজড হবে তখন চুলার আঁচ একদম কমিয়ে দিবেন। easy recipes BD 

৩)যখন চিনির রং গাঢ় হয়ে আসবে তখন অল্প ক্যারামেল নিয়ে পানিতে দিয়ে দেখুন। যদি দলা বেঁধে যায় তাহলে বুঝতে হবে ক্যারামেল তৈরি। তবে ক্যারামেল খুব বেশি কড়া করা যাবে না তাতে কটকটি তিতা হয়ে যাবে।

৪)ক্যারামেল হলে চুলা থেকে নামিয়ে সঙ্গে সঙ্গে বেইকিং সোডা মিশিয়ে প্লেটে ঢেলে দিন। গরম থাকা অবস্থায় হাতে দিবেন না। দুএক ঘণ্টা পর কটকটি শক্ত হয়ে যাবে এবং তখন ভেঙে নিন।আপনার কটকটি এখন খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

আরও মজার দেশি ও বিদেশি খাবারের রেসিপি পেতে আমাদের পেজে লাইক দিয়ে আমাদের পাশে থাকুন।আপনাদের মজার মজার রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করতে আর দেড়ি না করে এখনি আমাদের গ্রুপে এড হয়ে যান এবং আমাদের পেজ ও গ্রুপটি আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না

Post a Comment

নবীনতর পূর্বতন