মুড়ি ঘণ্ট রেসিপি ।Easy recipes Bangla। Bangla Food Recipes ।Bangla recipes।

মুড়ি ঘণ্ট রেসিপি 

কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুড়ি ঘন্ট রেসিপি,চাল দিয়ে মুড়ি ঘন্ট রেসিপি,মুগ ডালের মুড়িঘন্ট রেসিপি,মুড়ি ঘন্টর রেসিপি,bangladeshi food recipe,bd recipe.
আজকে আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি রুই মাছের মাথা, মুগডাল দিয়ে তৈরি মজাদার এবং সহজ  মুড়ি ঘণ্টের রেসিপি। 

উপকরণ

  • রুই মাছের মাথা – ১ টি ( সাথে দু-তিন টুকরা মাছ আর লেজ )
  • মুগডাল – ১ কাপ
  • পেয়াজ বেরেস্তা – ১ কাপ
  • পেয়াজ কুচি ছোট – ১ টি
  • আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১ চা চামচ easy recipes bd
  • মরিচ গুড়া – ২ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১ চা চামচ
  • গোটা গরম মশলা – ২/৩ টি করে
  • তেজপাতা – ২ টি
  • ভাজা জিরার গুড়া – ১/২ চা চামচ
  • কাঁচামরিচ – ৪/৫ টি
  • তেল – ১/৪ কাপ
  • ঘি – ২ চা চামচ
  • লবণ

প্রণালীঃ

)প্রথমে মুগডাল অল্প আচে হালকা ভেজে ধুয়ে রাখতে হবে।

২)তারপর মাছে লবন ও লেবুর রস দিয়ে মেখে ১০মিনিট রেখে দিতে হবে।১০ মিনিট পর ধুয়ে নিতে হবে। এতে করে মাছের আশটে গন্ধ চলে যাবে ।

৩)তারপর মাছগুলো লবন-হলুদ দিয়ে মেখে ভাজতে হবে।bangladeshi food recipes

৪)এবারে কড়াইতে তেল গরম করতে হবে।তারপর তেজপাতা ও গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে পেয়াজ কুচি একটু লালচে করে ভাজতে হবে।তারপর জিরার গুড়া বাদে একে একে বাকি মশলা , লবন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

৫)তারপর ডাল দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষিয়ে নিতে হবে।তারপর ১ কাপ পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ।১০মিনিট পর ঢাকনা তুলে একটু নেড়ে মাছ দিতে হবে।হালকা নেড়ে একটু কষিয়ে তারপর দেড় কাপ পানি ও কাঁচামরিচ দিয়ে আবার ঢেকে দিতে হবে । easy bangla recipe

৬)এবার ৬-৮ মিনিট পর ঢাকনা তুলে বেরেস্তা ও ভাজা জিরার গুড়া দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।তারপর আরোও ৩/৪ মিনিট পর ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে। 

আরও মজার দেশি ও বিদেশি খাবারের রেসিপি এবং স্বাস্থ্য বিষয়ক টিপস পেতে আমাদের পেজে লাইক দিয়ে আমাদের পাশে থাকুন।আপনাদের মজার মজার রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করতে আর দেড়ি না করে এখনি আমাদের গ্রুপে এড হয়ে যান এবং আমাদের পেজ ও গ্রুপটি আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না। 


Post a Comment

নবীনতর পূর্বতন