তিরামিসু
উপকরণ
১)লেডি ফিঙ্গার বিস্কুট - ১ প্যাকেট
২)ক্রিম চিজ - ৫০০ গ্রাম (ঘন চিজটা ব্যবহার করবেন)
৩)হুইপিং ক্রিম - আধা কাপ easy recipes BD
৪)চিনি - আধা কাপ + ১/৪ কাপ
৫)ডিমের ভিতরের সাদা অংশ - ৪টি
৬)কুসুম - ৪টি ডিম
৭)ভেনিলা অ্যাসেন্স - ১ চা চামচ
৮)পানি + তরল দুধ - ১ কাপ
৯)কফি - ১ টেবিল চামচ (নেসক্যাফে)
১০)কোকো পাউডার - পরিমাণমতো
আপনার আরও ভালো লাগতে পারে-
প্রণালি
১)প্রথমে একটি ঠান্ডা বাটিতে হুইপিং ক্রিম নিয়ে বিটার দিয়ে ভালো করে বিট করে ফোম তৈরি করে ক্রিম চিজের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।
২)এরপর একটি পাতিলে পরিমাণ করে পানি নিয়ে গরম করতে হবে। পানি ফুটে আসলে আঁচ কমিয়ে দিয়ে পাতিলের উপর একটি হিট প্রুফ বাটি বসিয়ে এর মধ্যে কুসুম আর চিনি নিয়ে হ্যান্ড হুইস্ক দিয়ে ১৫-২০ মিনিটের মতো মিশাতে হবে। যখন দেখবেন মিশ্রণগুলোতে ক্রিমের ভাব চলে এসেছে, চুলা থেকে নামিয়ে আরও ৫ মিনিটের মতো হুইস্ক দিয়ে মিশিয়ে নিবেন। easy recipes BD
৩)এরপর ক্রিম চিজের মিশ্রণে ভেনিলা অ্যাসেন্স আর কুসুমের মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
৪)এরপর ডিমের ভিতরের সাদা অংশগুলোকে বিটার দিয়ে ভালো করে বিট করে ফোম তৈরি করে ক্রিম চিজের মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে নিবেন। এরপর একটি প্লেটে পানি + তরল দুধ আর কফি নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
৫)এরপর যে পাত্রে বসাবেন, সেই পাত্রে প্রথমে লেডি ফিঙ্গার বিস্কুটগুলো কফির মিশ্রণে ২ সেকেন্ডের মতো ভিজিয়ে বসিয়ে দিবেন।easy recipes BD
৬)এরপর এর উপর ক্রিম চিজের মিশ্রণ দিয়ে আবার এর উপর লেডি ফিঙ্গার বিস্কুটগুলো কফির মিশ্রণে মিশিয়ে লেয়ার করে দিয়ে আবার ক্রিম চিজের মিশ্রণ দিতে হবে।
৭)এইভাবে কয়েক লেয়ার করে শেষে ক্রিম চিজের উপর একটি ছাকনির সাহায্যে কোকো পাউডার ছিটিয়ে ৮-৯ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করুন।
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন