আধা কাপ গুড়ো দুধ দিয়ে দই তৈরির রেসিপি ।Easy recipes Bangla। Bangla Food Recipes ।Bangla recipes।

 আধা কাপ গুড়ো দুধ দিয়ে দই তৈরির রেসিপি 

দই রেসিপি,টক দই তৈরির রেসিপি,বাঙালি রসুইকর,easy recipes bangla,bengali rosuikor,easy recipes bd,আধা কাপ গুর দুধ দিয়ে টক দই তিরির রেসিপি,tok doi recipe

আমাদের দৈনিন্দন বিভিন্ন কাজে আমরা টক দই ব্যবহার করি।এই টক দই যদি বাড়িতে অল্প সময়ে তইরি করা জায় তাহলে এর মান নিয়ে থাকা যায় একদম নিশ্চিত।তাই আজকে আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি মাত্র হাফ কাপ গুড়ো দুধ দিয়ে টক দই তইরির রেসিপি......

উপকরন

১)দুধ দেড় লিটার২)গুড়া দুধ আধা কাপ
৩)টাটকা টক দই ৪ টেবিল চামচ

 

প্রণালী

১)প্রথমে চুলায় দুধ জ্বাল দিতে হবে।দুধ যখন কিছুটা কমে আসবে তখন একটা কাপে অল্প গরম দুধ নিয়ে গুড়া দুধ তার সাথে মিশিয়ে বাকি দুধের সাথে মেশাতে হবে।এইবার দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করে নিয়ে  চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন । easy recipes BD

২)তারপর দুধ চামচ দিয়ে নেড়ে  একটু ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।কিন্তু পুরোপুরি ঠান্ডা করা যাবে না। দুধটা হালকা গরম বা কুসুম গরম রাখতে হবে । আবার দই মেশানোর সময় দুধ যেন বেশি গরম না থাকে, তাহলে দই জমবে না।দুধে যাতে কোন সর না থাকে এজন্য ছেকে নিতে হবে,সর থাকলে দই ভালো জমবে না।

৩)এবার  বাটিতে আগের টাটকা টক দইটা নিয়ে নরমাল এগ বিটার বা চামচ দিয়ে সামান্য ফাটিয়ে নিয়ে কুসুম গরম দুধের সাথে চামচের সাহায্যে ভালোভাবে মেশাতে হবে ।দই অবশ্যই টাটকা হতে হবে আর এতে পানি থাকা যাবে না, পানি থাকলে বানানো দই ও পানি ছাড়বে । দই মেশানোর সময় দুধ এমন গরম থাকবে যেন দই মেশাবার পরেও দুধ হালকা গরম থাকে । easy recipes bangla

৪)এখন যে পাত্রে দই বসাবেন সেটাতে দই মেশানো দুধ টা ঢেলে ভালোভাবে ঢেকে রান্না ঘরে একটা গরম জায়গায় রাখতে হবে ।তবে মাটির পাত্র হলে বেশি ভালো হয়।আপনার বাসায় ওভেন থাকলে ওভেনটা অফ করে ভিতরে দই এর পাত্র রেখে ওভেনের দরজা বন্ধ করে রেখে দিতে পারেন । আর নাড়াচাড়া করা যাবে না ।একবারে ৮-৯ ঘন্টা পরে দেখবেন দই জমে গেছে ।তারপর দইটা ঠান্ডা হয়ে সেট হবার জন্য নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন ৩-৪ ঘন্টা । 

আরও মজার দেশি ও বিদেশি খাবারের রেসিপি পেতে আমাদের পেজে লাইক দিয়ে আমাদের পাশে থাকুন।আপনাদের মজার মজার রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করতে আর দেড়ি না করে এখনি আমাদের গ্রুপে এড হয়ে যান এবং আমাদের পেজ ও গ্রুপটি আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না

1 মন্তব্যসমূহ

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন

নবীনতর পূর্বতন