মাংসের পিঠালি তৈরির সহজ রেসিপি
উপকরণ :
- এক কেজি গরুর গোশত (হাড়সহ),
- ছোট আলু ১০-১২টা ছিলে নেয়া,
- এক টেবিল-চামচ রসুন বাটা বা আপনার স্বাদ মতো,
- এক টেবিল-চামচ আদা বাটা,
- কিছু গরমমসলা (এলাচি, দারুচিনি),
- চার চা-চামচ মরিচ গুঁড়া (ঝাল অনেক বেশি দিতে হয়),
- এক চা-চামচ হলুদ,
- এক কাপ পেঁয়াজ কুচি বা বাটা, গরুর মাংস রান্নার রেসিপি
- এক চিমটি জিরা গুঁড়া,
- এক মুঠো কাঁচা মরিচ,
- লবণ (স্বাদমতো), মাংসের পিঠালি তৈরির সহজ রেসিপি
- পরিমাণমতো তেল ও পানি,
- কালোজিরা আধা চা-চামচ,
- চালের গুঁড়া বা শিল-পাটায় বেটে নেয়া চাল ২ টেবিল-চামচ।
প্রণালি :
- প্রথমে আধা কাপ পেঁয়াজ, কালোজিরা, আলু ও চালের গুঁড়া বাদে সব মসলা দিয়ে মাংস ভালভাবে মাখাতে হবে।
- এরপর মাংস চুলায় দিয়ে কষাতে হবে। gorur mangso rannar sohoj recipe
- মাংস কষানো হয়ে গেলে গরম পানি ও আলু দিয়ে দিতে হবে।
- যখন ঝোল ফুটে উঠবে তখন এতে চালের গুঁড়া পানিতে গুলিয়ে তারপর দিতে হবে।
- চালের গুরা দেওয়ার পর মাংস ফুটে ওঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।
- এবার অন্য একটি কড়াইয়ে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে তাতে কালোজিরার ফোড়ন দিয়ে দিন। Bangla Recipe
- তারপর এই ফোড়ন মাংসের উপর ঢেলে দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে।হয়ে গেলো আপনার গরুর মাংসের পিঠালি।এবার গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
আরও মজার দেশি ও বিদেশি খাবারের রেসিপি পেতে আমাদের পেজে লাইক দিয়ে আমাদের পাশে থাকুন।আপনাদের মজার মজার রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করতে আর দেড়ি না করে এখনি আমাদের গ্রুপে এড হয়ে যান এবং আমাদের পেজ ও গ্রুপটি আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না।
আমাদের ফেসবুক পেজ পেতে এইখানে ক্লিক করুন 👉 বাঙালি রসুইকর
আমাদের ফেসবুক গ্রুপে এড হতে এইখানে ক্লিক করুন 👉 বাঙালি রসুইকর গ্রুপ
"আপনার মুল্যবান সময় ব্যায় করে আমাদের রেসিপিটি পড়ার জন্য ধন্যবাদ"
আমাদের ফেসবুক গ্রুপে এড হতে এইখানে ক্লিক করুন 👉 বাঙালি রসুইকর গ্রুপ
"আপনার মুল্যবান সময় ব্যায় করে আমাদের রেসিপিটি পড়ার জন্য ধন্যবাদ"
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন