মসুরের ডালের কাঁচকি শুঁটকি চচ্চড়ি।শুতকি রেসিপি।Bangla Recipe।

মসুরের ডালের কাঁচকি শুঁটকি চচ্চড়ি

আমাদের সকলের পছন্দের একটি খাবার হল শুঁটকি।বিভিন্ন অঞ্ছলের মানুষ বিভিন্নভাবে শুঁটকি রান্না করে থাকে।আজকে আপনাদের জন্যে নিয়ে এসেছি মসুর ডাল শুঁটকির একটি খুবই সহজ এবং মজাদার রেসিপি।




মসুরের ডালের কাঁচকি শুঁটকি চচ্চড়ি,শুঁটকি রেসিপি,কাচকি শুঁটকি রেসিপি,বাংলা সহজ রেসিপি,kachki shutki recipe,bangla easy recipe,shutki recipe,easy recipe,easy recipes bd,bangladeshi food recipe,bangla food recipe,bangla easy recipe


উপকরণঃ 
১)মসুর ডাল ১ কাপ, 
২)কাঁচকি শুঁটকি ১০০ গ্রাম, 
৩)মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, 
৪)হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, 
৫)পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, 
৬)রসুন কুচি এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, 
৭)ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, 
৮)আদা বাটা ১ চা চামচ, 
৯)তেল এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, 
১০)ফিস সস ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ ৬টি, 
১১)পানি ২ কাপ, 
১২)লবণ স্বাদমত
আপনাদের আরও ভালো লাগতে পারে-

প্রণালিঃ 
  • শুঁটকি ভালো ভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।
  • ডাল ভাল ভাবে  ধুয়ে বাদামি  করে ভেজে নিতে হবে। 
  • এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করতে হবে।তেল গরম হয়ে এলে পেঁয়াজ-রসুন কুচি ভেজে গুঁড়া ও বাটা মসলা এবং সামান্য লবণ দিতে হবে। 
  • এরপর সামান্য পানি দিয়ে মসলা কষিয়ে নিতে হবে। 
  • মসলা ভালোমতো কষানো হলে কাঁচকি শুঁটকি দিতে হবে। 
  • শুঁটকি কষিয়ে এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
  • পানি শুকিয়ে এলে ভাজা ডালগুলো দিতে হবে। 
  • এরপর নেড়েচেড়ে আবার দেড় কাপ পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। চুলার আঁচ একেবারে কমিয়ে দিতে হবে। 
  • যখন  ঝোল মাখামাখা হয়ে আসবে তখন কাঁচামরিচ দিয়ে দিবেন।
  • এরপর ডাল সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে ফেলতে হবে।তারপর গরম গরম ভাতের সাথে অথবা বউখুদি অথবা খিছুরির সাথে পরিবেশন করুন।  

আরও মজার দেশি ও বিদেশি খাবারের রেসিপি পেতে আমাদের পেজে লাইক দিয়ে আমাদের পাশে থাকুন।আপনাদের মজার মজার রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করতে আর দেড়ি না করে এখনি আমাদের গ্রুপে এড হয়ে যান এবং আমাদের পেজ ও গ্রুপটি আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না  



Post a Comment

নবীনতর পূর্বতন