কচুর দম তৈরির সহজ রেসিপি । Easy Recipes BD ।

কচুর দম তৈরির সহজ রেসিপি

কচুর দম রেসিপি,কচুর দম তৈরির রেসিপি,কচুর দম তৈরির সহজ রেসিপি,কচু দিয়ে ভিন্ন ধরনের মজার রেসিপি ,Bengali recipes, Bangla Recipe

কচু খেতে পছন্দ করেন এমন মানুষের সংখ্যা অনেকাংশে কম । আবার কচু অনেকের কাছে খুবই প্রিয় । তবে আজকের রেসিপিটি আশা করি সবার ভালো লাগবে । কচুর স্বাদে নতুনত্ব পেতে রান্না করে দেখতে পারেন কচুর দম । চলুন দেখে নেয়া যাক কচু দিয়ে ভিন্ন ধরনের মজার রেসিপিটি   ...... 
Easy recipe bangla

উপাদানগুলি

  • ১ টি -দুধ কচু।
  • ১ টেবিল চামচ পেয়াজবাটা।
  • ১ চা চামচ আস্ত পাঁচফোড়ন।
  • ১ চা চামচ রসুনবাটা।
  • ১ চা চামচ হলুদগুড়া।
  • 1/2 চা চামচ মরিচগুড়া।
  • ৫/৭ টি শুকনো মরিচ।
  • ২ টেবিল চামচ সরিষা তেল।
  • স্বাদমতো -লবণ।

প্রণালী 

  • প্রথমে কচুর গোড়া ভালো ভাবে পরিষ্কার করে নিতে হবে ।             Bangla Recipe
  • তারপর ছিলে গোল গোল টুকরো করে কেটে নিতে হবে এবং হাড়িতে পানি দিয়ে এতে সামান্য হলুদ ও লবণ দিয়ে কচুর টুকরো গুলো ভালো করে সিদ্ধ করে নিতে হবে। 
  • সিদ্ধ হয়ে গেলে তুলে নিতে হবে।
  • তারপর একটি কড়াইতে ১টেবিল চামচ তেল দিয়ে তাতে সিদ্ধ করা কচুর টুকরো গুলোর দুপাশ হালকা করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।  
  • এবার ঐ তেলে আরো এক টেবিল চামচ তেল দিয়ে তাতে শুকনো মরিচ ও পাঁচফোড়ন দিয়ে ২ মিনিটের মতো নাড়তে হবে।                           Bangla Food Recipe
  • এরপর এতে পেয়াজ বাটা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ নেড়ে রসুন বাটা,হলুদগুড়া,মরিচগুড়া ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে মশলা কষাতে হবে।
  • মশলা কষে তেল বের হলে এতে এক কাপ পানি দিয়ে দিতে হবে এবং পানিতে বলক আসলে ভাজা কচুগুলো এতে দিয়ে দিতে হবে।ঝোল শুকিয়ে মাখা মাখা হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলতে হবে। 

এবার গরম ভাত,রুটি বা সাদা পোলাউ বা বউখুদির সাথে পরিবেশন করুন। 

আরও মজার দেশি ও বিদেশি খাবারের রেসিপি পেতে আমাদের পেজে লাইক দিয়ে আমাদের পাশে থাকুন।আপনাদের মজার মজার রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করতে আর দেড়ি না করে এখনি আমাদের গ্রুপে এড হয়ে যান এবং আমাদের পেজ ও গ্রুপটি আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না  

Post a Comment

নবীনতর পূর্বতন