ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সবার কাছে একটি পরিচিত নাম । রেস্টুরেন্টের খাবারের মধ্যে এটিই একমাত্র খাবার যা মোটামোটি সবার পছন্দের তালিকায় রয়েছে । কিন্তু জানেন কি আপনি একদম রেস্টুরেন্টের স্বাদে ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন সহজেই ফ্রাঞ্চ ফ্রাই । চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে ঘরেই রেস্টুরেন্টের মত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির রেসিপি ......... Easy Recipes BD
উপকরণ ঃ
- গোল আলু - ৪ টি
- লবন - পরিমাণমত Easy Recipe Bangla
- তেল - পরিমাণমত
রন্ধনপ্রণালী ঃ
- ভালো আলু নির্বাচন করুন যেগুলোর কষ কম হবে। প্রথমে ভালো করে আলুগুলো ধুয়ে উত্তমভাবে খোসা ছাড়িয়ে ফেলুন । তারপর ১০ মিনিটের মত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন তারপর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই আকৃতির সুন্দর করে স্লাইস করে কাটুন । Bangla Food Recipes BD Recipes
- এবার একটি পাত্রে পরিষ্কার পানি নিয়ে আলুর টুকরা গুলো নিন । তারপর পরিমাণমত লবন মেশান । এবার পানি ফুটতে দিন অল্প আঁচে । প্রায় ৫-৭ মিনিট পর পানি ফুটতে শুরু করলে চুলা বন্ধ করে দিন । এবার আলুর টুকরাগুলো তুলে একটা সাজিতে রেখে পানি ঝরান । তারপর একটি প্লেটে টিস্যু বা পরিষ্কার কাপড় রেখে আলুর টুকরা গুলো রাখেন । কিছুক্ষণ রাখলে সম্পূর্ণ পানি শোষণ হয়ে যাবে ।
- এবার একটা পাত্রে বেশি করে তেল নিন যেন আলুর টুকরা গুলো ছাড়লে ডুবন্ত থাকে। গরম হতে দিন । গরম হয়ে গেলে চুলার আঁচ অল্প করে দিন । এবার আলুর টুকরা গুলো তেলে ছেড়ে দিন । ২-৩ মিনিট ভেজে তেল ছাঁকিয়ে তুলে নিন । একটি প্লেটে টিস্যু পেপার দিয়ে রাখুন । তেল শোষিত হয়ে গেলে কিছুক্ষণ ঠাণ্ডা হতে দিন । এইবার একটা বাটিতে রেখে বাটির মুখ প্লাস্টিক বা পলিথিনের মোড়ক দিয়ে বন্ধ করে দিন । একটি পলিথিনেও রেখেও মুখ বন্ধ করে দিতে পারেন চাইলে । এবার ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন আধা ঘণ্টার জন্য । Recipes BD Bangla Recipe
- ফ্রিজ থেকে বের করে গরম তেলে ভাজেন । বাদামি রঙ আসলে তুলে ফেলুন । ব্যাস তৈরি হয়ে গেল রেস্টুরেন্টের মত মজাদার এবং মচমচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ।
এবার পরিবেশন করুন টমেটো সসের সাথে আর উপভোগ করুন মচমচে সুস্বাদু ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।
টিপস ঃ
সুন্দর কষ কম হবে এমন আলু নির্বাচন করবেন ।
আলু প্রথমে বেশি সিদ্ধ করবেন না ।
ভাল করে তেল এবং পানি ছাড়িয়ে নিবেন আলু থেকে।
প্রথম ধাপে তেলে বেশি ভাজবেন না ।
সময় থাকলে একটু বেশিক্ষণ ডিপ ফ্রিজে রেখে মেরিনেট করবেন ।
শেষ ধাপে সাবধানে ভাজবেন যেন পুড়ে না যায় ।
এভাবে আলু মেরিনেট করে রেখে দিলে অনেকদিন পরও বের করে ভেজে খেতে পারবেন সুস্বাদু এবং মচমচে এই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ।
আরও মজার দেশি ও বিদেশি খাবারের রেসিপি পেতে আমাদের পেজে লাইক দিয়ে আমাদের পাশে থাকুন।আপনাদের মজার মজার রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করতে আর দেড়ি না করে এখনি আমাদের গ্রুপে এড হয়ে যান এবং আমাদের পেজ ও গ্রুপটি আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না।
আমাদের ফেসবুক পেজ পেতে এইখানে ক্লিক করুন 👉 বাঙালি রসুইকর
আমাদের ফেসবুক গ্রুপে এড হতে এইখানে ক্লিক করুন 👉 বাঙালি রসুইকর গ্রুপ
"আপনার মুল্যবান সময় ব্যায় করে আমাদের রেসিপিটি পড়ার জন্য ধন্যবাদ"
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন