পিজ্জা রেসিপি । pizza recipe । pizza recipe in bangla ।

পিজ্জা রেসিপি । pizza recipe । pizza recipe in bangla । 


পিজ্জা সবার কাছেই একটি লোভনীয় নাম । রেস্টুরেন্টের জনপ্রিয় একটি খাবার পিজ্জা। বর্তমানে বিভিন্ন আকারের বিভিন্ন ফ্লেভারের বিভিন্ন স্বাদের পিজ্জা পাওয়া যায় । ভালো মানের সর্বনিম্ন আকারের একটি পিজ্জা খেতে গুনতে হয় প্রায় ৮০০-১০০০ টাকা। আপনি চাইলে ঘরেই বানাতে পারেন রেস্টুরেন্ট স্বাদের মজাদার পিজ্জা । খরচ হবে ৩০০-৪০০ টাকা সর্বোচ্চ । চলুন দেখে নেয়া যাক, কিভাবে তৈরি করবেন রেস্টুরেন্ট স্বাদের পিজ্জা........ পিজ্জা রেসিপি 

পিজ্জা রেসিপি,pizza recipe,pizza recipe in bangla,pizza recipe in bengali,bangla recipe,easy recipe bangla.bangla food recipes

উপকরণসমূহঃ 

কিমা রান্নার জন্যঃ 

১. কিমা ২ কাপ                                        Bangla Recipe

২. মরিচ কুঁচি ৬/৭ টি (ঝাল অনুযায়ী)

৩. পিয়াজ কুঁচি ২ কাপ

৪. টমেটো সস ২ কাপ

৫. আদা বাটা আধা চামচ                 Easy recipes BD

৬. রসুন বাটা আধা চামচ

৭. গুঁড়া দুধ ১ চামচ

৮. মরিচ গুঁড়া আধা চামচ

৯. তেল এবং লবণ পরিমাণ মত

১০. মজারেলা চিজ                                         Bangla Food Recipe

১১. টমেটো এবং ক্যাপসিকাম ১ কাপ

১২. ক্রিম চিজ অথবা মেয়নেস পরিমাণ মত

১৩. ডিম অর্ধেক

১৪. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চামচ

১৫. শুকনা মরিচ স্বাদ মত

১৬. মাখন পরিমাণ মত

১৭. গরম মসলা গুঁড়া আধা চামচ

১৮. সয়াসস ২ চামচ


আরও দেখুনঃ

ক্রিম চিজ রেসিপি

চিকেন বল রেসিপি

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি


পিজ্জার ডো  তৈরির  জন্যঃ 

      • ময়দা ২ কাপ
      • ইস্ট ২ চামচ
      •  ডিম একটি
      • তেল পরিমাণ মত
      • লবণ পরিমাণ মত
      • গরম পানি পরিমাণ মত                      pizza recipe
      • গুঁড়া দুধ ২ চামচ
      •  চিনি আধা চামচ


রন্ধনপ্রণালিঃ 

পিজ্জা ডো তৈরি ঃ 

প্রথমে একটি বড় বাটিতে ময়দা, ইস্ট, ডিম, গুঁড়া দুধ, চিনি মিশিয়ে তাতে আস্তে আস্তে গরম পানি ঢেলে ময়ান করুন ভালোভাবে। ময়ানে এবার তেল দিন অল্প একটু, ডো-টাকে নরম করার জন্য। ইস্ট-এর কারণে ময়ান করতে করতে পিজ্জার ডো ফুলে উঠবে। এবার পিজ্জা ডো-টাকে চুলার পাশে ভেজা ঘামছা দিয়ে ঢেকে রাখুন ৩ ঘণ্টা।           pizza recipe in bangla

এবার আসা যাক পিজ্জার কিমা রান্না করার প্রস্তুত প্রণালীতে। ফার্মের মুরগী সুন্দর করে হাড় ছাড়া ছোট ছোট পিস-এ কেটে সেটাকে ব্লেন্ডার-এ দিয়ে ব্লেন্ড করলেই সুন্দর কিমা হয়ে যাবে। তারপর চুলায় তেল গরম করে পেঁয়াজ একটু ভেজে তাতে মরিচ গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া , আদা বাটা, রসুন বাটা, গোল মরিচ গুঁড়া, সয়াসস ও লবণ দিয়ে কষান। কষানো শেষ হলে কাঁচা মরিচ ছেড়ে দিন। সামান্য পানি দেন সেদ্ধ হওয়ার জন্য। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে তার মধ্যে প্রথমে গুঁড়া দুধ দিবেন। তারপর টমেটো সস ঢেলে দিবেন ১ কাপের মত। একটু নাড়াচাড়া দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। কিমা রান্না প্রস্তুত।

পিজ্জার ডো ৩ ঘণ্টা পর অনেক খানি ফুলে যাবে। হাত দিয়ে ডো-এর ভিতরে বাতাস বার করে ফেলতে হবে। এখন একটি স্টিল-এর থালায় প্রথমে তেল ছড়িয়ে দিতে হবে। তার উপর ডো-টাকে পিজ্জার আকারে বেলুন দিয়ে সেট করতে হবে। পিজ্জার চারপাশে আঙ্গুল দিয়ে সুন্দর করে শেপ করে দিতে হবে, যাতে করে সুন্দর লাগে।


পিজ্জার ডো সেট হয়ে গেলো ডো-এর উপর ডিম ফেটানো ছড়িয়ে দিতে হবে। এর উপর রান্না করা কিমা ঢেলে দেন। তার উপর এক স্তর সস ঢেলে দেন। আবার তার উপর ক্যাপসিকাম এবং টমেটো সাজিয়ে দিন। আবার এক স্তর মেইয়োনেজ এবং সস মাখিয়ে দিন। সব শেষে মোজারেলা চিজ কুচি কুচি করে কেটে পুরো পিজ্জা-তে ছড়িয়ে দিন। সব শেষে মরিচের ফালি ছিটিয়ে দিন, যে যেমন ঝাল পছন্দ করে। ডেকোরেশন শেষ হলে ইলেক্ট্রিক ওভেনে এ ১৮০* সি তে ১৫ মিনিট রাখুন ( পিজ্জা ওভেনে দেয়ার আগে ওভেন ৫ মিনিট গরম করে নিবেন)।                            pizza recipe in bengali

 

 ১৫ মিনিট হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন সুস্বাদু পিজ্জা। ওভেনে দেয়ার পর ১০ মিনিট পর একবার চেক করুন। ১৫ মিনিট পর না হলে আরও ৫ মিনিট রাখুন । হয়ে গেল আপনার তুলতুলে নরম পিজ্জা । টেস্ট করে দেখুন রেস্টুরেন্টের স্বাদকেও হার মানাবে ।


পিজ্জা তৈরির উপকরনের বেশিরভাগই আমাদের ঘরে পাওয়া যায় । মজারেলা চিজ দোকানে পেয়ে যাবেন ১০০-১৫০ টাকার মধ্যে । আর মেয়নিজ ১০০ টাকার মধ্যে পেয়ে যাবেন । এই উপকরণ গুলো বারবার ব্যবহার করে আপনি অন্তত ১০ টি পিজ্জা বানাতে পারবেন ইনশাল্লাহ।  


আরও মজার দেশি ও বিদেশি খাবারের রেসিপি পেতে আমাদের পেজে লাইক দিয়ে আমাদের পাশে থাকুন।আপনাদের মজার মজার রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করতে আর দেড়ি না করে এখনি আমাদের গ্রুপে এড হয়ে যান এবং আমাদের পেজ ও গ্রুপটি আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না  




Post a Comment

নবীনতর পূর্বতন